食品什器を選ぶときに確認したい5つのポイント

1．パッケージの正面が見えるか

什器の背板や仕切りでパッケージの正面が隠れると、ロゴや商品名が来店者の目に入りにくくなります。段差を設ける、棚板に傾斜をつける、透明な仕切りを使うなど、パッケージの正面を見せるための設計が必要です。

2．包装形態に合った構造か

商品の前に高い立ち上がりがある、棚が深すぎる、商品同士の間隔が狭いといった構造は、商品の取り出しにくさにつながります。また、袋、箱、瓶、缶では、安定して陳列できる構造が異なります。

• 袋入り商品：倒れや横ずれを防ぐ仕切りや支えを設ける
• 箱入り商品：箱の幅と奥行きに合わせて陳列列を設定する
• 瓶・缶：転倒や落下を防ぐ立ち上がりを設ける
• サイズが異なる商品：仕切り位置を調整できる構造にする

パッケージの寸法だけでなく、重量、重心、自立するかどうかも確認したうえで構造を決めます。

3．設置場所に収まり、必要数を陳列できるか

既製品の什器では、棚上やレジ横などの限られたスペースにうまく収まらないことがあります。まずは設置場所の幅・奥行き・高さを測り、通路にはみ出さないか、既存の棚や備品に干渉しないかを確認します。

そのうえで、商品を何列・何段に並べるか、1回の補充で何個陳列するかを決めます。什器自体が設置場所に収まることに加え、必要な陳列数を確保できるかも判断材料になります。

4．補充や表示変更を行いやすいか

仕切りが固定されていて商品を入れにくい、奥の商品に手が届かないといった構造では、補充作業に時間がかかります。後方や上方から商品をまとめて補充できる構造にすることで、店舗スタッフの作業負担を抑えられます。

価格や商品説明を頻繁に変更する場合は、カード差しやPOPホルダーを組み込むと、表示物を交換しやすくなります。

5．清掃しやすい形状か

食品売場で使う什器は、ほこりや汚れを拭き取りやすいことも欠かせません。手が入りにくい狭い溝や複雑な凹凸をできるだけ減らし、日常的に清掃しやすい形状にします。

なお、本ページで扱うのは、原則として包装済み食品を陳列する什器です。食品を什器へ直接載せる場合は、使用条件や衛生面を確認したうえで、素材と仕様を個別に決めます。

藤巧芸のオーダーメイド食品什器

ここまでご紹介した5つの条件を、既製品ですべて満たすことが難しい場合があります。株式会社藤巧芸では、商品と売場に合わせた食品什器のオーダーメイド製作を承っています。

完成図面がなくても、商品サンプルや写真、パッケージの寸法、設置場所の情報などをもとに仕様を検討できます。

食品什器をオーダーメイドするメリット

オーダーメイドでは、商品と売場の条件に合わせて什器の寸法や構造を決められます。

• 商品に合わせて幅・奥行き・高さを設定できる
• 商品の転倒や横ずれを防ぐ仕切りを設けられる
• 棚上やレジ横など、指定されたスペースに合わせられる
• ロゴ、商品説明、価格表示などのスペースを組み込める
• 商品を補充しやすい方向や構造を選べる
• 展示数や設置場所に応じて、1台にまとめるか、持ち運びやすい大きさで複数台に分けるかを提案できる
• ブランドカラーや売場の雰囲気に合わせて外観を調整できる
• 試作品で寸法や使い勝手を確認してから量産へ進められる

既製品では商品が倒れる、不要な隙間ができる、設置場所に収まらないといった問題がある場合は、専用寸法で製作することで改善できる可能性があります。

食品什器にアクリルを使用するメリット

アクリルは透明性が高く、什器の棚板や仕切りでパッケージを隠しにくいため、包装済み食品のディスプレイに使用されています。

• 透明な棚板や仕切りによってパッケージを見せやすい
• 透明、白、黒、カラーなど、売場に合わせて外観を選べる
• 切削、曲げ、接着によって商品に合う形状を製作できる
• カード差しやPOPホルダーを什器と一体化できる
• 印刷やシートを組み合わせてロゴや商品情報を表示できる
• 卓上什器から床置き什器まで用途に応じて設計できる

一方、重量のある商品を多数載せる場合、衝撃が加わりやすい場所、高温になる環境などでは、アクリル以外の素材や補強が適していることもあります。商品重量、設置環境、使用期間を確認したうえで、素材と構造を選定します。

ご相談時にお知らせいただきたい情報

完成図面がない場合でも、以下の情報があれば形状や仕様の検討を進められます。

• 商品の写真または商品サンプル
• パッケージの幅・奥行き・高さ
• 商品1個あたりの重量
• 陳列したい数量
• 設置場所の寸法や写真
• 希望する表示内容やブランドカラー
• 什器の製作数量
• 希望納期と予算

ご相談から納品までの流れ

1. お問い合わせ
   商品や売場について、現時点で分かる情報をお知らせください。
2. 使用条件の確認
   商品寸法、重量、陳列数、設置場所、製作数量、納期などを確認します。
3. 仕様のご提案・お見積り
   確認した条件をもとに、什器の形状、素材、表示方法などをご提案します。
4. 試作品の製作・確認
   必要に応じて試作品を製作し、商品を実際に置いて寸法、安定性、使い勝手を確認します。
5. 製作・納品
   確定した仕様に基づいて製作し、ご指定の場所へ納品します。

食品什器の製作をご相談ください

食品什器は、図面が完成していない段階からでもご相談いただけます。まずは商品写真、パッケージ寸法、設置場所、希望数量、納期など、分かる範囲の情報をお送りください。

「商品が倒れないようにしたい」「レジ横のスペースに収めたい」「ロゴや価格表示を入れたい」など、現在の課題やご要望もあわせてお知らせいただければ、什器の形状と仕様を検討しやすくなります。

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